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Les principes de l'alimentation chinoise sont basés sur les cinq éléments (le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau), ainsi que sur les théories du yin et du yang, de Qi et des méridiens. La nourriture est considérée comme une médecine qui peut aider à maintenir l'équilibre de l'énergie vitale du corps et à prévenir les maladies. Voici quelques-uns des principes de base de l'alimentation chinoise : Manger des aliments frais et de saison : Les aliments frais et de saison sont considérés comme plus bénéfiques pour la santé. Les aliments doivent être préparés et consommés rapidement, de [...]